Foto: Reuters
Mauricio Torres
Peculiar cincel utiliza este hombre para dar forma a su escultura.
Esta gélida embarcación tallada con una sierra motorizada participa en el Festival Culinario Internacional “Pearl of the Sea” (“Perla del mar”), que comenzó el 8 de abril y concluye este domingo.
Realizado en el pueblo de Supetar, en la costa sur de Croacia, el acto es organizado por la Asociación de Chefs de Regiones Mediterráneas y Europeas con sede en la ciudad croata de Split.
Según la Cámara Económica de Macedonia, el festival “es uno de los eventos más significativos del Mediterráneo” y reúne a cocineros de todo el mundo, en particular de países de la ex Yugoslavia —Croacia, Serbia, Bosnia y Herzegovina, Montenegro—, de Albania, de Italia y de Austria.
Una competencia internacional de chefs, exhibiciones de restaurantes, de platillos y de productos, talleres y lecturas sobre gastronomía conforman el cartel de este acto, en el que expertos en la cocina juegan con el aceite de oliva, los cítricos, el pescado, la carne y las pastas.
Cultura, tradiciones y sabores se combinan en este festival que recuerda que comer trasciende la necesidad o el placer. Dar gusto al paladar es todo un arte.
